Plan de Iguala

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El Plan de Iguala es un tratado que se estableció tras un pronunciamiento político en 1821, en Iguala, por Agustín de Iturbide. En este escrito se pedían, fundamentalmente, que se establecieran tres puntos en la dirección en la que debía proseguir el país, México. Más tarde, estas tres solicitudes fueron nombradas, las Tres Garantías.

1. Se pide la independencia de México de España. 

2. Se establece que en el país solo habrá una religión, la católica. Esta será la única válida.

3. Las clases sociales deben permanecer unidas, sin distinciones. Por lo que realmente lo que se pedía era establecer la igualdad entre los habitantes, algo que no tenía en cuenta la Nueva España en este momento. Todos debían ser iguales ante la ley y la sociedad.

Las Tres Garantías fueron defendidas no solo por la sociedad, el Ejército Trigarante fue el grupo militar encargado de que estas tres premisas se cumplieran. Y a las personas insurgentes se les animaba a formar parte de dicho ejército, en el que su líder era Agustín de Iturbide.

Además, se estableció que la forma de gobierno en el país, sería una monarquía moderada, liderada por Fernando VII perteneciente a la dinastía de los Borbones, u otro infante. 

Ya que el cambio a la monarquía moderada no era posible realizarse de forma instantánea, el plan establece que hay que crear una Junta Gubernativa y, a continuación, se eligiría un regente que se ocupara del cargo hasta que el nuevo emperador fuera elegido y puesto en su cargo. Además, este plan exigía la formación de unas Cortes para elaborar una Constitución para todos los habitantes.

Este plan se creo como protesta a los movimientos liberales que se estaban dando en España en ese momento, el llamado Trienio Liberal. Estos movimientos obligan a Fernando VII a crear una constitución de forma parlamentaria con corte liberal. 

Estas leyes fueron aceptadas hasta el fin del imperio de Iturbide, momento en el que el Congreso de México convoca una nueva reunión para crear la que fue la Constitución Méxicana de 1824, en la que sus ideales eran claramente republicanos.

Maximiliano I - Maximiliano de Habsburgo

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¿Quién fue Maximiliano de Habsburgo?: Maximiliano de Habsburgo, (nación enViena en el año  1832- y murió en Santiago de Querétaro en el año 1867) perteneciente a la casa real de los Habsburgo – Lorena, y más conocido en México como Maximiliano I, fue el iniciador de lo que se conoce como el Segundo Imperio Mexicano. En su mandato contó con el apoyo de los grupos conservadores de México (que pretendían volver a la monarquía de Agustín I) y de Napoleón III de Francia. A pesar de tener instituciones fuertes que lo apoyaban, otros países no estaban de acuerdo, como es el ejemplo de Estados Unidos, que en ningún momento reconocieron dicho gobierno.

La razón por la que Maximiliano de Habsburgo llegó al poder no fue otra que la corriente monárquica de México contacto con él ofreciéndole ser el emperador. En un principio, no aceptó, pero algunos hechos ocurridos en el país le hicieron cambiar de opinión, perdiendo en ese momento todos los derechos generados por pertenecer a la nobleza de Austria.

El liderazgo de Maximiliano I comenzó un 21 de mayo de 1864, a partir de este momento, debido a que parte de la población no le reconocía como emperador, comenzaron a sucederse continuamente batallas entre las tropas del imperio y los mexicanos republicanos.

A pesar de que los conservadores no estaban de acuerdo, Maximiliano I mantuvo varias de las políticas aplicadas en los años anteriores a su mandato, como la reforma agraria, la libertad religiosa, y la posibilidad de voto a todos los habitantes.

Maximiliano I

Esto no calmó los ánimos en el país y, después de que Maximiliano I ordenará la ejecución de todos los hombres seguidores de Benito Juárez, Estados Unidos comenzó su apoyo hacia los liberales y más tarde Napoleón III retiró sus tropas. Viendo el poco apoyo que existía hacia su gobierno y, aunque él no quería abdicar, decidió abandonar. Su retirada no fue exitosa, pues uno de sus ayudantes le traicionó siendo sobornado por los liberales, y Maximiliano I fue encarcelado.

Maximiliano de Habsburgo fue ejecutado en Queretaro por las fuerzas liberales lideradas por Benito Juarez, en 1867.

Sebastián Lerdo de Tejada

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Sebastián Lerdo de Tejada fue el presidente de México entre los años 1872 y 1876. Nació en Xalapa (Veracruz) en México en el año 1823 y murió en Nueva York (Estados Unidos) en el año 1889. En su mandato podemos destacar la gran pacificación que hubo del país después de los años de dictadura de Porfirio Díaz y vivió y sufrió el Plan de Tuxtepec.

Lerdo de Tejada llegó a la presidencia después de derrotar en las elecciones extraordinarias de 1872 a Porfirio Díaz, oficialmente consiguió la presidencia el 1 de diciembre de ese mismo año.

Algunas de las medidas más importantes de Lerdo de Tejada durante su mandato fueron la expulsión de los jesuitas y de las hermanas de la Caridad del país, debido a que elevó a constitucionales las Leyes de Reforma; y también se tomaron decisiones que fomentaron la industria en el país. En este grupo podemos definir como más importantes, el ferrocarril desde México a Veracruz y fomentar la actividad con inversiones extranjeras, fundamentalmente francesa e inglesa, evitando la de Estados Unidos.

Además de las decisiones tomadas durante su mandato, fue muy importante en la restauración de la cámara de senadores para que funcionara junto a la cámara de diputados, de esta manera la creación de nuevas leyes era mucho más sencilla. También fue uno de los miembros en la fundación de la Academia Mexicana de la Lengua.

Sebastián Lerdo de Tejada

Su fin comenzó con a finales de su legislatura, cuando se comenzó la campaña de propaganda para su relección, intentando hacer cambios en la legislación para favorecerla. Esta decisión no fue bien tomada por parte de los ciudadanos y Porfirio Díaz aprovechó la situación para alzarse a las armas con el Plan de Tuxtepec. Lerdo de Tejada se vio en la obligación de renunciar y en 1876 acabó su mandato, teniendo que salir del país y dejando su poder a Protasio Tagle.

Después de esta situación, Sebastian Lerdo de Tejada vivió desterrado en Nueva York, hasta el final de su vida, el 22 de abril de 1889.

El porfiriato

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Se conoce como porfiriato a la época a partir de 1876 en la que México vivió en la dictadura de Porfirio Díaz. En esta etapa, que fue interrumpida durante cuatro años por Manuel González, uno de los amigos del dictador, México vivía en una sociedad muy influenciada por la cultura francesa. 

En estos años se modificaron muchas de las leyes que existían en México, todas favoreciendo a la riqueza de unos pocos, generalmente terratenientes, como en la Ley Lerdo. Con esta actitud los antiguos campesinos estaban obligados a trabajar en las haciendas sin la posibilidad de discutir las decisiones tomadas, el que lo hacía, era desterrado y le obligaban a trabajar hasta morir.

No solo tomó esté tipo de medidas, también se modificaron otro tipo de normas para fomentar la inversión extranjera, esta es la causa de la influencia francesa en México, pues la mayor parte de la inversión provenía de este país. En general todo estaba dominado por los capitales extranjeros, no solo los franceses, y esto en apariencia daba estabilidad económica al país aunque realmente la miseria estaba en crecimiento.

Esta situación de aparente estabilidad provocó que se intentara que el país diera un paso más, esta vez en forma de democracia. Para ello se convocaron unas elecciones, pero unos días después de postularse Francesco I. Madero, este fue encarcelado. Este fue el punto en el que se inició la Revolución Mexicana, en 1910, con el Plan de San Luis. 

Porfirio Díaz

El Plan de San Luis llamaba al levantamiento del país con el uso de las armas para echar del poder a Porfirio Díaz y así poder establecer unas elecciones democráticas y restituir las tierras a sus dueños legítimos, los campesinos. México se levantó finalmente el 20 de noviembre de 1910 y consiguió que el dictador renunciara a su puesto de poder.

En las elecciones de 1911, Madero consiguió alcanzar el poder y los mexicanos unas mejores condiciones de vida gracias a su revolución dirigida por Pascual Orozco y Pancho Villa.

Pancho Villa

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¿Quién fue Pancho Villa?:
Lo primero que tenemos que saber de este personaje es que su verdadero nombre no era Pancho Villa, sino que su nombre real es José Doroteo Arango Arámbula, y que aunque es conocido por su pseudónimo no tiene nada que ver con su nombre.

Pancho Villa nació en el año 1.878, más concretamente el 5 de Junio y murió con tan sólo 45 años el 20 de julio de 1923 en Hidalgo del Parral -Chihuahua-.

La razón por la que Pancho Villa es considerado un personaje histórico en todo el mundo, es por su labor en la revolución mexicana. Él, actuando como uno de los jefes, tuvo una actuación determinante para acabar con el mandato del que en ese momento era presidente, Victoriano Huerta.

Pancho Villa y sus seguidores conocidos como villistas, se hicieron con el poder en numerosos hacendados que después repartieron entre los soldados y los campesinos. 

Su poder comenzó a resquebrajarse a partir de 1915 en la zona norte de México. La razón fue que perdió alguna de sus batallas, especialmente son reconocidas las de Celaya y Agua Prieta, cuyos dirigentes del otro mando eran Álvaro Obregón y Plutarco Elías Calles, respectivamente.

Después de estas derrotas, Pancho Villa fue perseguido durante más de un año por el General John J. Pershing, debido a que el revolucionario había atacado a Columbus.

Pancho Villa

Pancho Villa decidió retirarse de la política en 1920, y como consecuencia de sus victorias se le obsequió con una gran propiedad convertida por él en una colonia militar. Tres años más tarde decidió volver a la política, pero resultó asesinado, se piensa que por el dirigente Obregón. 

Son numerosos los elementos culturales que hay en la zona de México representando a su ilustre personaje: existe una estación de metro en Ciudad de México con el nombre “División Azul”, el nombre de su ejército; se han publicado numerosas canciones en la historia haciendo honor a los objetivos cumplidos, incluso aparece en una de las películas de Indiana Jones que trata sobre la revolución mexicana.

La religión olmeca

Conocemos por olmecas a uno de los pueblos mesoamericanos que, entre otras costumbres, practicaban una religión politeísta (creencia en varios dioses), generalmente relacionados con los fenómenos meteorológicos y las circunstancias más comunes que se daban en los pueblos y eran más importantes, la muerte y las cosechas.

En la historia han existido muchas religiones politeístas, pero la religión olmeca se distingue de las demás porque rinden un culto especial hacia el jaguar. Este animal era representado con la boca olmeca (comisuras caídas o bajas y un labio superior muy grueso), además tiene unos grandes colmillos y unos adornos característicos de esta religión y este pueblo.

No es el único animal adorado por esta cultura, aunque sí es considerado el más o uno de los más importantes.

Altar olmeca

La religión olmeca tenía muchos dioses, pero podemos distinguir a los más importantes:

• El dragón: Este dios se representa como un ser formado por serpientes, jaguares y distintas aves. Según distintos estudios se cree que era la principal figuro de culto.

• La serpiente emplumada: Asociada a todo lo relacionado con los libro y con el calendario. También fue un símbolo de fallecimiento y resurrección. No solo fue utilizada en la religión olmeca, la adoraban muchos pueblos mesoamericanos, pero esta fue la primera en hacerlo.

• El jaguar: Como hemos dicho anteriormente fue muy importante en esta creencia. La leyenda cuenta que un jaguar y una mujer procrearon teniendo unos seres conocidos como hombre jaguar que eran mucho más fuertes que el resto.

Jaguar

• El hombre de la cosecha: Representaba a un ser que según la leyenda sacrificó su vida con el objeto de que otras personas fueran capaces de producir su alimento diario.

• El espíritu de la lluvia: Se conocía con este nombre al dios que tenía todo el control sobre la lluvia. Dicho poder era muy importante ya que el agua que caía durante el año condicionaba la calidad de las cosechas. Esta era la razón por la que era muy venerado.

Conoce más cosas de los Olmecas con los siguientes artículos:
* Los olmecas.
* Cabezas olmecas.

La conquista de Tenochtitlán por Hernán Cortés, el comienzo de la época colonial

Después de que Hernán Cortes fundara Villa Rica de la Vera Cruz, es informado del odio cada vez mayor de los Campoaltecas, ya que se encontraban en una situación de sumisión y además debían pagar tributos.

El temor a que este tipo de pueblos iniciaran una revuelta es la razón por la que Hernán Cortés decide adentrarse en territorio mexicano. Esto conllevó varias batallas, la primera contra los Tlaxcaltecas, que viendo la superioridad del pueblo español decidieron unirse a ellos y luchar contra sus rivales, los conocidos como Mexicas.

Después de tomar la ciudad de Cholula, a pesar del intento de emboscada de Moctezuma, Cortés fijó su próxima conquista, Tenochtitlán. Hernán Cortés decidió tomar la ciudad de una manera pacífica ya que estaba en el punto de mira por excederse en alguna de las batallas, pero en un momento en el que él se encontraba fuera de la ciudad, Pedro de Alvaredo ordenó atacar y matar a todas las personas que se encontraban en ese momento en la Plaza Mayor. Este hecho enfureció al resto de habitantes, que decidieron tomar las armas, y Hernán Cortés tuvo que huir de la ciudad, dejando atrás a muchos de sus hombres que fueron asesinados a manos de los lugareños. Entre ellos Moctezuma, que intentó calmar al pueblo, pero ellos ya no le veían como una figura de máxima autoridad, por lo que finalmente murió lapidado. 

Cortés se retiró a Tlaxcala, para desde allí iniciar un ataque y culminar su conquista. El plan consistió básicamente en ocupar las urbes que se encontraban en las zonas aledañas de la ciudad.

En mayo de 1521, Hernán Cortés llega a Tenochtitlán y tras algo de resistencia de los Mexicas, finalmente se rinden el 13 de agosto de 1521.

En esto momento, con la toma de Tenochtitlan, comienza la llamada época colonial de México, que no acabará hasta 1821.

Te puede interesar:
* La conquista de Tenochtitlan.
* Cultura Mexica.

La Independencia de México

La Guerra de la Independencia de México tiene un principio y un fin muy claro. Comienza con el Grito de Dolores, el 16 de septiembre de 1810, y no termina hasta la entrad en la ciudad de México del ejército Trigorante, el 27 de septiembre de 1821.

Este movimiento revolucionario está muy influenciado por los pensamientos de índole liberal y por la Ilustración. Esta situación y el mal momento que vive España debido a la invasión por parte de Francia de Madrid, quedando finalmente en el poder José Bonaparte, hermano de Napoléon Bonaparte, hacen que las condiciones en el territorio mexicano cambien.

Jose de Iturrigay no considera a José Bonaparte un rey legítimo, planeando por ello un golpe de estado. Esta maniobra fue un fracaso, pero distintos grupos se juntaron con el fin de seguir sus pasos, decidiendo finalmente tomar las armas, por orden de Miguel Hidalgo y Costilla, el 16 de septiembre de 1810.

Este es el inicio de un movimiento independentista del por varias circunstancias hubo muchos líderes, unas veces por su muerte en batalla y otras ejecutados por las fuerzas españolas. En un principio lo que se exigía era la soberanía de Fernando VII tanto en España como en sus colonias, pero según se fueron desarrollando los acontecimientos, estas exigencias eran mayores, incluyendo entre sus propósitos la abolición de la esclavitud.

El hecho transcendente de esta guerra fue sin duda la restauración de la Constitución de Cádiz. Dicha ley afectaba negativamente a los criollos que, hasta este momento, se habían mantenido al margen, uniéndose al movimiento de la independencia.

Después de lo ocurrido, la revuelta cogió más fuerza, y el 27 de septiembre de 1821, el territorio conocido como Nueva España comenzó a llamarse el Imperio Mexicano. A pesar de el cambio de nombre, España no reconoció la independencia hasta 1836, con el fallecimiento de Fernando VII.

La bandera y el escudo de México

Historia del escudo de México:
El escudo de México está inspirado en lo que cuenta la leyenda de los aztecas sobre la fundación de Tenochtitlán. Esta historia cuenta que el dios más importante de los aztecas, conocido como Huitzilopocktli, les avisó a través de los sacerdotes de la época que debían emigrar. La nueva tierra que les ofrecía dicho dios, sería un lugar con muchas riquezas y en la que conseguirían mucho poder. No les informó del lugar exacto donde estaba dicha tierra, sino que les dijo que sabrían que habían llegado al lugar cuando se encontraran en su camino a un águila posada sobre un nopal comiendo una serpiente.

Los aztecas obedecieron a la señal de su dios y estuvieron viajando durante 302 años. El viaje concluyó cuando realmente vieron esa señal y decidieron fundar Tenochtitlán.

Escudo de México

Este diseño de escudo fue aprobado por el presidente del país, Gustavo Díaz Ordaz, y su diseño fue elaborado por Francisco Eppens Helguera.

Historia de la bandera de México:
En cuanto a la bandera de México, ha sufrido numerosos cambios en toda su historia. La primera bandera fue el estandarte que representaba a la Virgen de Guadalupe. La razón de esta elección es que durante el Grito de los Dolores de 1810 fue portada por Miguel Hidalgo y Costilla. No fue hasta 1821 cundo se decide instaurar los colores que lleva en la actualidad la bandera: verde, blanco y rojo. Y aunque estos colores no se han modificado, hasta la actualidad, el escudo de su centro ha sido modificado en varias ocasiones.

Bandera de México

La bandera que se utiliza en la actualidad es conocida como la Cuarta Bandera Nacional y entró como bandera oficial en 1968, aunque no fue aprobada por ley hasta 1984. Esta última bandera ha sido diseñada por Porfirio Díaz y es un símbolo con los colores típicos mexicanos (verde, blanco y rojo) y un águila en el centro con las alas extendidas.

Los Zacatecas

Conocemos por Zacatecas a la tribu que junto a otros cinco grupos de la zona fueron consideradas como las tribus Chichimecas. Estas se asentaban en el lugar conocido como Aridoamerica, en la zona norte de México. La tribu Zacateca no cayó en balde en la historia, en la actualidad se conoce el Estado de Zacatecas, dicho nombre proviene de esta tribu antigua de la que apenas queda descendencia debido a las migraciones a Estados Unidos y a la inclusión en la vida social de otras costumbres mexicanas.

A pesar de estar asentados en esta zona, los Zacatecas es considerado un grupo nómada, es decir, no tenían un asentamiento fijo, se iban moviendo continuamente. Esta característica hace que tuvieran otras costumbres propias de este tipo de población: no se dedicaban a la agricultura, de hecho nunca la desarrollaron; su subsistencia se fundamentaba en la caza de animales y en la recolección de frutas y frutos. La característica clave de que esta tribu no desarrollaba la agricultura es la base en la que se apoyan los historiadores para considerar a los Zacatecas como una tribu inferior respecto a otras como los Pames o los Tecuexes. Otro punto que lo certifica es que no tenían lugares de adoración, aunque si que oraban y rendían culto a los astros, en especial al Sol y a la luna, y a diversos animales. 

Comercio de los zacatecas:
En cuanto al comercio, esta tribu utilizaba el trueque, de esta manera podían conseguir productos de agricultura y herramientas para sus actividades domésticas.

Como tribu que pertenecía a los Chichimecas, este grupo no usaba ropa salvo las típicas calzas para protegerse de la vegetación, por lo que iban desnudos salvo la parte de las rodillas a los tobillos. La diferencia que tiene con otras tribus de este grupo es que los Zacatecas, tenían una habilidad especial con las flechas y se distinguían por ser unos guerreros muy valientes. Los centros de población más importantes de la tribu Zacateca, se encontraban en los alrededores del Cerro de la Bufa y del Peñón Blanco, y estaban rodeados por: al norte por las tribus laguneras, al oeste por los Tepehuanos y al este por los Guachichiles

Día de las madres México

Como todos los Mexicanos saben, hoy es un día especial porque es el Día de las madres en México.

Desde nuestro blog de historia de México, queremos felicitar a todas las mamas en este día que es tan especial para la mayor parte de nosotr@s.

 Por cierto, como curiosidad decir que el día de la madre se celebra en diferentes días según la parte del mundo, por ejemplo, hoy se celebra en México y otros países Americanos, sin embargo en España se celebra cada año el primer domingo de Mayo, mientras que otros países como Inglaterra se celebra en Marzo.

Quería regalar un corazón hecho de besitos, espero que os guste y podáis celebras este día tan especial:

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Zapotecas

El post que nos ocupa es para ampliar la información de los Zapotecas. Al final de este post, os pongo enlaces a 2 entradas del post de los zapotecas, para que puedan consultar más información.

Los zapotecas se asentaron en el sur de Oaxaca y en el Istmo de Tehuantepec.

El término zapoteca proviene del vocablo náhuatl "Tzapotéecatl", que significa “pueblo del Zapote”. En tiempos antiguos, se autodenominaban "ben´zaa" o "binni záa" que significa "gente de las nubes". Ellos sostienen que descienden de la roca, los árboles y la arena de la región. Esto hace que sea imposible conocer su procedencia ya que a diferencia de otros pueblos indígenas no poseen alguna leyenda que hable sobre su migración.

Las pruebas arqueológicas muestran que ya se encontraban en la región hace más de 2500 a.C. Se sabe que los primeros zapotecas eran sedentarios, adoraban al dios de la lluvia y a otras deidades menores, realizaban sacrificios humanos y una serie de ritos.

Su gran centro religioso se hallaba en Mitla.

La ciudad principal se encontraba en Monte Albán, y allí desarrollaron el arte, la arquitectura, los jeroglíficos, las matemáticas y la astronomía.

Escritura de los zapotecas:
Los zapotecos fueron junto con los mayas el único pueblo que desarrolló un sistema completo de escritura.
Gracias a su capacidad de escritura, los códices mixteco zapotecas son la principal fuente para conocer la costumbre y historia del pueblo. Estos códices están escritos en jeroglíficos y sobre piel de venado.

Entre los años 700 y 800 d.C. abandonaron su territorio. Las causas aun se desconocen y no existen vestigios que permitan lanzar hipótesis. A pesar de ello, la cultura zapoteca perpetuó su influencia en la zona.

Otras entradas que te pueden interesar de los zapotecas:
- los zapotecas.
- religion zapoteca.

Compra de dominio en blog historia de México

Bueno, debido a los grandes cambios que ha hecho Google en los buscadores, y después de más de 3 años con el blogspot (Hasta ahora entrábais al blog por mundohistoriamexico.blogspot.com) he decidido comprar un dominio para la web, con lo que facilitará el recordar el nombre de la web.

Desde ahora la web es: www.historiademexico.co (el .com estaba ocupado, por lo que creo que la mejor opció para que lo recordéis es .co).

Recordar que es .co ¡¡¡No .com!!!

La verdad me dió pena ya que después de tantos años con el anterior dominio y tener pagerank 3, a empezar de nuevo. Bueno, espero que sigan leyendo el blog, y ¡¡¡Ya estoy trabajando en nuevas entradas para la web sobre la historia de México!!!

Terremoto en México - 20 Marzo 2012

Seismo en México 20 de Marzo 2.012:
Parece que están sucediendo una serie de terremotos en México en los últimos minutos, lo que realizaré un seguimiento en esta entrada del blog para estar informados.

Un terremoto a sucedido en el estado de Guerrero. El epicentro de este terremoto ha sido en Oaxaca (México) y según han evaluado los expertos la magnitud del seismo ha sido de 7,6 grados.

Parece que según nos informan el temblor a durado unos 15 segundos y ha habido algunos cortes de luz y ha sembrado el pánico en la población, más por nada por posibles réplicas que puede ver, por lo que recomendamos a las personas de la zona que estén alertas.

Las autoridades han dicho que no han sido informados de víctimas y que no hay grandes daños o daños visibles.

La cadeda Televisa ha informado de réplicas, lo que mantiene la alerta.

Las autoridades no han dado ninguna alerta de Tsunami.

Esperamos que estos temblores cesen y ánimo a las personas que vivan por esa zona del país.

Recetas de atole

Hoy os quiero mostrar muchas recetas de atole, un alimento típico de México. Antes de leer las recetas os recomiendo leáis que es el atole y una breve historia aquí: Atole.

Como hacer la harina de trigo:
La harina de trigo es un ingrediente fácil de obtener, pero cuando no lo hay en el mercado , solo se requiere un sartén limpio, tostarlo y una pala de madera. Para ello colocamos la harina de trigo a fuego suave, movemos perfectamente hasta obtener un color dorado parejo, una vez lista pasamos a una charola para que enfrié, si la dejamos en el sartén se seguirá calentando y se quemara.

Para hacer atoles con harina de trigo tostado se usan de 6 a 8 cucharadas por litro de leche, dependiendo de la consistencia que se desee y de las frutas que se utilice para darle sabor.

Recuerde que algunas frutas espesan los atoles por si solas.


Receta de atole de mango:
Ingredientes
• 4 tazas de leche
• 1 mango manila grande sin hueso y cascara
• 80g. De azúcar
• 6 cucharadas de harina de trigo tostado
Procedimiento
Ponga todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licue perfectamente, cuele lo obtenido.

Colóquelo en un recipiente a fuego medio, déjelo durante tres minutos o hasta que espese, servir caliente.

Tip: En caso que lo desee mas dulce ,agregue azúcar al gusto.



Receta de atole de plátano dominico con rompope:
Ingredientes
• 3 ½ tazas de leche
• 3 platanos dominicos pelados
• 100g de azúcar
• 6 cucharadas de harina de trigo tostado
• ½ taza de rompope

Procedimiento
Vierta todos los ingredientes excepto el rompope en el vaso de la licuadora, licue perfectamente.

Lleve a fuego lo obtenido y deje que hierva durante 3 minutos, cuanto esté espeso agregue el rompope y retire del fuego, sirva bien caliente.

Atole de plátano

Como usar la masa de tortilla para atoles:
Es una de las bases mas económicas para preparar atoles, para utilizarla , basta con diluirla en agua o leche y colarla antes de su uso, de esta forma se quitan los restos de allejo que pueden ser molestos para algunas personas al momento de ingerirlo.

Al preparar el atole con esta masa, es necesario agregarla después de colar, al resto del agua o leche hirviendo y mezclar hasta que espese o cueza. Es necesario mover perfectamente sin descuidar el fondo de la olla ya que la preparación puede pegarse o incluso pegarse.

De igual manera es recomendable hervir en ollas de acero o peltre para evitar que se contamine con otros sabores.

También se puede usar harina de maíz, que al igual que la masa para tortillas , se hidrata y se disuelve en agua o leche, dejándola reposar un rato, no olvide volar antes de agregar al atole.

Para hacer un buen atole con masa para tortilla, use aproximadamente entre 80 y 100 gramos por 1 litro de liquido, ya sea leche o agua.


Receta de atole de toronja:
Ingredientes
• 1 ½ tazas de jugo de toronja
• 130g de azúcar
• 3 tazas de agua
• 80g de masa para tortilla

Procedimiento
Ponga a hervir el jugo de toronja con 50g de azúcar, hasta que el jugo tenga una consistencia parecida e uniforme.

Disuelva la masa para tortilla en el agua , cuélela y póngala a fuego medio, agregue el azúcar restante y el jugo de toronja reducido.

Deje hervir durante 3 minutos, hasta que espese, sirva bien caliente.


Receta de atole de nuez de la india:
Ingredientes
• 60g de masa para tortilla
• 3 ½ tazas de leche
• 60g de nuez de la india
• 90g de azúcar
• ½ taza de leche condensada

Procedimiento
Disuelva la masa para tortilla en la leche y cuélela, licue lo obtenido con la nuez de la india, el azúcar y la leche condensada.

Ponga la mezcla a fuego bajo y deje que espese, mueva constantemente para que no se pegue , sirva caliente.

Tip: si desea quitar el espesor del atole , puede agregar mas leche.

Atole de nuez de la India

Receta de atole de miel con almendra:
Ingredientes
• 80g de masa para tortilla
• 3 ½ de tazas de leche
• 30g de almendras peladas
• 50g de azúcar
• 2/3 de taza de leche

Procedimiento
Disuelva la masa para tortilla en la leche, cuele y licue con el resto de los ingredientes.

Ponga a calentar la mezcla a fuego medio y deje que hierva por 3 minutos o hasta que espese. Sirva bien caliente.

Los Huaves

Huaves:
Hasta nuestros días llegaron muy pocos conocimientos acerca de la cultura y el pueblo huave de tiempos anteriores a la conquista española. Algunos historiadores sostienen que este pueblo provino del actual territorio de Nicaragua. Y que llegaron al Istmo por medio de canoas o cayucos. Al asentarse en el lugar desplazaron a los Mixes. Dado que los zapotecas también deseaban ese territorio los huaves y los mixes se aliaron y lucharon contra ese enemigo en común. Al ser derrotador, debieron conformarse con las tierras de la costa del Istmo. Allí fundaron los pueblos de Ocelotlan, Guazontlan, Ixtalpeque y Tepehuzontlan. Hoy en día, reciben el nombre de San Francisco, San Mateo, Santa María del Mar y San Dionisio.

Lengua huave:
Los huaves son un pueblo de cultura heterogénea y ni siquiera tienen una lengua en común. Cada población posee su propio dialecto, su propia forma de organización política y social, etc.

La palabra huave proviene de un vocablo zapoteca y significa “gente del mar”. Por lo propios huaves, este es conocido como ombeayiiüds o umbeyajts, traduciéndolo al español significa “nuestro idioma”. Los huaves se autodenominan mero ikoots, ikojts o kunajts, expresión que traducida literalmente significa "nosotros”.

El huave se considera una lengua aislada debido a que no existe evidencia suficiente para emparentarla con alguna familia de lengua mayor.

Los Huastecos

Huastecos:
Los huastecos se ubican en la región conocida como Huasteca que incluye los estados mexicanos de San Luis de Potosí, Veracruz, Hidalgo y Tamaulipas.

Su nombre procede de la palabra cuextécatl de la lengua náhuatl. Esta posee dos acepciones: caracol pequeño (cuechtic o cuechtli) o guxin (guaje que es una leguminosa pequeña).

Durante la época anterior a la llegada de los españoles, la región Huasteca estaba habitada al sur y suroeste por huastecos, otomíes y totonacas. En la región norte y noroeste, se asentaron los pames, guachichiles y grupos chichimecas. Esta región era conocida por estos pueblos como Xiuhcoac que tiene el significado de serpiente turquesa.

Cuando cae la ciudad de Tula los nahuas emigran hacia la región Huasteca en gran proporción y se consolidan en el centro y sur luego de la conquista mexica llevada a cabo en el siglo XV.

Producto de la llegada del pueblo nahua los huastecos sufrieron una gran influencia por parte de estos llegando incluso perder su propia lengua a favor del nahualt que a partir de entonces se convirtió en el idioma de la región.

La relación entre huastecos y nahuas fue cordial y llegaron a establecer alianzas para luchar contra enemigos comunes como los poderosos ejércitos mexicas.

Economía Huasteca:
Según algunos estudios arqueológicos, la región ya era propia para la práctica de la agricultura desde tiempos remotos 2.500 a. C. por pueblos de influencia otomí por lo que a la llegada de los huastecos, cerca del 1.500 a.C., el lugar ya poseía cierta tradición en la agricultura por lo que ellos prosiguieron con la práctica.

El arqueólogo Richard Mac Neish halló en una cueva de las Sierras de Tamaulipas rastros que prueban la evolución en el cultivo y domesticación del maíz. Por lo que sería la región Huasteca una de las primeras zonas en donde se obtuvo la planta de maíz tal como hoy se la conoce.

Desde sus comienzos los huastecos se destacaron por sus labores en la alfarería. Las excavaciones arqueológicas muestran diversos recipientes hechos con arcilla cocida. Estas obras se las conoce como fase Pavón y se destacan por tener un baño de color blanco o rojo a modo de ornamentación.

Practicaron el comercio fluvial, sobre todo en la ciudad de Tamohi dado que se ubica a orillas del río. A través de él arribaban mercaderes, viajantes y los mismos pobladores. Esta ciudad contaba con un mercado en donde se intercambiaban todo tipo de productos.

Vestimenta y costumbres de los huastecos:
Los huastecos se distinguían por llevar a cabo la deformación craneana que básicamente se la hacía en tres formas: oblicua, erecta y mimética. También deformaban sus dientes limándolos. Los cabellos los teñían de diversos colores y se realizaban tatuajes en diversas zonas del cuerpo. Eran muy propensos a llevar diversos adornos como brazaletes, plumas y colgarse ornamentos de concha y hueso en los lóbulos.

En ocasiones solían andar total o parcialmente desnudos.

Arte huasteco:
La pintura Huasteca llega a nuestros días a través de las cerámicas que fabricaron. Sobre estas se realizaban dibujos que eran pintados en color marrón oscuro mientras que el fondo era de color crema. También son comunes las vasijas que muestran diseños abstractos que se delinean en negro o rojo. También se destacaron como escultores y en la elaboración de tejidos de algodón.

Arte huasteco

Religión huasteca:
Al igual que otros pueblos mesoamericanos, las prácticas religiosas de los huastecas guardan relación con el maíz. Para ellos, esta planta significaba el principio rector, era la célula que determinaba el orden de la historia, de la vida cotidiana y de la cosmogonía.

Los huastecos celebran aun hoy en día fiestas ancestrales como el malitzin o matlachines en las que se agradece los beneficios recibidos durante el año. Esta fiesta se celebra en honor a Pulic Paylomlam (el sol) y a Pulic Mimbab (la Tierra). También veneran al fuego, a la lluvia, al viento y a la muerte. En su panteón de dioses poseían diversas divinidades, sobre todo femeninas, siendo la más conocida Ix Cuinan que estaba consagrada a la fecundidad. A ella misma, los Mexicas que controlaron el centro de México le rindieron culto bajo el nombre de Tlazoltéotl.


Tamohi o Tamtoc ciudad principal Huasteca
Tamohi es una ciudad prehispánica que también se la conoce con el nombre de Tamtoc o Tamuín. Se localiza en San Luis de Potosí y allí se encuentran edificios prehispánicos de gran porte siendo de las 10 construcciones más grandes del México antiguo.

Tamohi

Tamohi fue la ciudad más importante de la región noreste. El trazado urbano marca cierta complejidad dado que sus construcciones se erigen sobre prominencias naturales como así también sobre enormes plataformas que cumplen la función de ser la base de varios conjuntos de edificios. Si bien la región solía sufrir periódicas inundaciones las edificaciones quedaban a salvo gracias a las plataformas sobre las que las construía. Incluso los hogares de la gente común se levantaba próxima a las grandes plataformas o sobre lomas de la cercanía.

Religión Zapoteca

Religión de los Zapotecas:
Los Zapotecas al igual que otros muchos pueblos mesoamericanos eran politeístas es decir, adoraban a muchos dioses. También eran zoolatras es decir, entre sus dioses incluían algunos animales. Su deidad principal era Xipe Topec que también se conocía con los nombres de Totec (era el dios mayor, tenía por función regir el mundo), Xipe (era el dios creador del mundo tal como se lo conoce) y Tlatlauhaqui (Dios del Sol).

En su panteón de dioses principales se incluían:
Pitao Cozobi: dios del Maíz tierno. (Leer: Maiz)
Pitao Cocijo: dios del trueno y de la lluvia.
Pitao Cozana: dios de los antepasados
Coqui Bezelao: dios de los muertos
Xonaxi Quecuya: dios de los Terremotos.
Quetzalcoatl: Dios del Viento.
Coqui Xee: El increado.
Xipe Topec era considerado como el que dio origen a las demás deidades y fue una deidad común entre las religiones mesoamericanas precolombinas. Se lo representaba cubierto de piel humano, en la mano derecha llevaba el chicahuaztli y en la izquierda la cabeza de la víctima o una rodela.

Los principales centros religiosos y ceremoniales se encontraban en Monte Albán, Mitla y Zaachila.

Las supersticiones estaban muy presentes en la vida cotidiana pero había dos que estaban especialmente extendidas. La conocida como tonal era muy practicada y consistía en colocar cenizas en la puerta de la choza en donde vivía la mujer que recién había dado a luz. Al día siguiente se debía ver la huella de qué animal se había marcado. Este animal sería considerado el tótem del recién nacido que lo representaría y le marcaría su personalidad.

Otra superstición muy extendida era el nahualismo que era una creencia muy extendida y afirmaba que los magos de malas intensiones utilizaban su tótem para convertirse en animales y así perpetrar maldades durante la noche. Estos hechiceros oscuros, tal como los zapotecas los conocían, eran personajes muy temidos por la población en general.

Para ampliar conocimientos, leer:
* Zapotecas.
* Mitologia mexicana.